节节高

　　“芝麻开花节节高”。一进腊月门儿，北京郊区的农人们就把芝麻秸捆成捆，往城里各家各户送。除夕夜，大人孩子把成捆的芝麻秸置于院中燃烧，寓意来年红红火火。　　

　　拜祖守岁

　　老北京除夕夜最大的礼仪就是拜祖先、拜父母。除夕夜，各家供桌设好。子时一过就下饺子，吃过饺子拜祖先，拜罢了祖先拜高堂。这时，家家户户大门敞开，传说是等待诸神下界。腊月二十三上天言好事的灶王爷也该回来了。开着门那是怕神仙们进不来。为了不冲撞神仙，除夕夜一家老小都得在大堂守岁。就算小孩也不能睡觉，万一尿了炕，冲了神仙，那可不得了。

　踩“祟”

　　除夕家家户户把芝麻秸铺在过道里，人们进进出出踩在芝麻秸上噼啪作响。“碎”与“祟”谐音，寓意把邪魔歪祟都踩碎，踩得越碎来年越平安。芝麻秸踩上去声音清脆悦耳，小孩儿们专门在上面蹦来蹦去。据说小孩踩过“祟”，一年不生病，长个儿快。