霜降节气在每年公历１０月２３日前后。据《月令七十二候集解》：“九月中，气肃而凝，露结为霜矣。”可见霜降是开始见霜的意思。但是我国地域辽阔,各地气候差异较大,“霜降始霜”反映的是黄河流域的气候特征。就全年霜日而言,青藏高原上的一些地方即使在夏季也有霜雪，年霜日都在２００天以上，是我国霜日最多的地方。西藏东部、青海南部、祁连山区、川西高原、滇西北、天山、阿尔泰山区、北疆西部山区、东北及内蒙东部等地年霜日都超过１００天,淮河、汉水以南、青藏高原东坡以东的广大地区均在５０天以下,北纬２５°以南和四川盆地只有１０天左右，福州以南及两广沿海平均年霜日不到１天，而西双版纳、海南和台湾南部及南海诸岛则是没有霜降的地方。

　　霜的出现表明地面最低温度已达０℃以下，对农作物将会产生一定的影响。秋季出现的第一次霜称为初霜，初霜愈早对作物危害愈大。我国各地的初霜是自北向南、自高山向平原逐渐推迟的。除全年有霜的地区外，最早见霜的是大兴安岭北部，一般８月底便可见霜；东北大部、内蒙和北疆初霜多在９月份；１０月初寒霜已出现在沈阳、承德、榆林、昌都至拉萨一线；１１月初山东半岛、郑州、西安到滇西北已可见霜；我国东部北纬３０°左右、汉水、云南省北纬２°左右的地区要到１２月初才开始见霜；而厦门、广州到百色、思茅一带见霜时已是新年过后的１月上旬了。霜降时节，凉爽的秋风已吹到花城广州。东北北部、内蒙东部和西北大部平均气温已在０℃以下，土壤冻结，冬作物停止生长，进入越冬期。华北大豆收获，尚未下地的晚麦宜选用春性品种赶快抢种，已出苗的要查苗补种。长江流域正值冬麦播种的黄金季节。油菜一般已进入二叶期，应及时间苗定苗，中耕除草，防治蚜虫。灾区受洪水影响尚未种下去的迟油菜，可先用湿灰粪拌种，在室内催芽后播种，以加快出苗。“霜降不割禾，一天少一箩”，晚稻成熟后抓紧收获，以防雀害和落粒。华北地区大白菜即将收获，要加强后期管理。霜降时节，我国大部分地区进入了干季，要高度重视护林防火工作。

　　民俗专家介绍说，霜降是秋季的最后一个节气。在此期间，我国很多地区都有吃柿子赏菊等习俗。俗话说；“霜降吃柿子，不会流鼻涕。”民间的说法是，霜降吃柿子，冬天就不易感冒、流鼻涕。据介绍，柿子一般是在霜降前后完全成熟，这时候的柿子皮薄、肉鲜、味美，营养价值高，其所含维生素和糖分比一般水果高１～２倍左右。假如一个人一天吃一个柿子，所摄取的维生素Ｃ基本上就能满足一天需要量的一半。专家提醒说，柿子含有大量鞣酸和果胶，不宜空腹食用。此外，柿子性寒，也不要和螃蟹等海鲜一起食用。霜降时节正是秋菊盛开的时候，我国很多地方在这时要举行菊花会，赏菊饮酒，以示对菊花的崇敬和爱戴。民俗专家表示，种种趣味盎然的霜降习俗，体现了人们追求身体健康的美好情感，同时，也给我国丰富多彩的民间习俗增添了一抹独特的色彩。

　　起居要护“胃”防“咳”

　　按中医理论，霜降期间脾胃功能处于旺盛时期，再加上胃肠道对寒冷的刺激非常敏感，如果防护不当，很容易导致胃病的发生。防止胃病发生，要特别注意日常起居中的保养，如要保持情绪稳定，防止情绪消极低落；要注意劳逸结合，避免过度劳累；要适当进行体育锻炼，改善胃肠血液供应；要注意添衣防寒保暖；切忌暴食和醉酒。

　　霜降前后是易犯咳嗽的季节，也是慢性支气管炎容易复发或加重的时期。因此，在这个季节应多吃一些具有生津润燥、消食止渴、清热化痰、固肾润肺功效的食物，如梨、苹果、洋葱、萝卜等。