为什么很多人喜欢去香港？有调查显示，游客选择香港的原因，排名第一是“购物”，排名第二是“美食”。许多旅游城市都是如此。作为旅游城市的杭州，怎样才能抓住游客的胃？

　　在第五届杭州特色潜力行业论坛上，民建杭州市委会副主委刘政奇说，前些日子他接待了一批外国朋友，为了找一个“有正宗杭州特色”的早餐点费尽了心思。同样，下午茶市场也缺少杭州特色。像香港，提到下午茶，“半岛”就是个招牌。杭州应该发展有自己特色的早餐、下午茶市场。另外，还要组织专家重点对杭帮菜进行英语等外语的翻译，先在星级饭店、酒店和景区进行推广，提高餐饮业的服务水平。

　　北大文学硕士秦晶觉得，杭州美食一定要保持自己的“地理属性”。另外，杭州应该建立相关的美食信息发布系统，比如美食哪里有得吃；区县市有哪些美食；好吃的农家菜、下午茶哪里有等等，这些信息可以通过电子商务和手机客户端下载等方式，引导大家找到美食。