象牙雕刻是国家级非物质文化遗产。牙雕平刻，是相对于牙雕中的立雕、浮雕而言的。第八届中国工艺美术大师郑士儒师承陈吉品，成为第三代传人。
郑士儒进行牙雕创作。图片来源：文明北京微信公号
1982年，郑士儒进入北京象牙雕刻厂，从素描、线描等绘画基础学起，从雕刻木头练习开始，几年后上手牙雕。先学的是象牙立雕人物，后为继承陈吉品老师的平刻技艺，拜在陈老师门下学习。
平刻刀法气象万千，题材不同，运用的刀法迥异：刻山石、松树，刀法遒劲多姿、线条讲求力度，质感、动态统一于奔放的风格之中；刻罗汉，刀法古拙浑然天成；刻仕女，刀法清秀而柔美；刻花鸟，灵动萌趣气韵自然……日复一日，郑士儒刀笔的功夫从笨拙到一气呵成，直至似有神助。
牙雕技艺是淘汰率极高的一门工艺，当初同郑士儒一起进厂的70多个学徒，如今还在从事这项技艺的仅剩下两个人。“遇到过很多困难的时刻，但我从未想过放弃。师傅不仅给我技艺，也给我精神的传递。我希望给牙雕赋予精神，给作品中的山、水、人、物赋予生命。”郑士儒说。
郑士儒进行牙雕细部的雕刻工作。图片来源：文明北京微信公号
有一句话一直“刻”在郑士儒心里——2008年他转学平刻后参加一次全国工艺美术展，作品在现场收获了很多鼓励，但一位前辈却很严肃地说，“你师傅可以这样刻，但你不可以！”这句话如醍醐灌顶，敲醒了他，成为他艺术创作中一个重大转变的开始。
“如果没有当初的那一声断喝，不会有当下的我。”郑士儒说，“工艺必须在传承中创新，牙雕不竭的艺术生命来源于几千年来中国传统文化的滋养。”每当他感觉艺术创作的灵感枯竭时，就会停下手中的雕刻，让自己彻底沉浸到中国文化的大海中，去观赏、揣摩、研究中国历代的名画，静下心来潜心研读中国的画论，重获动能。
郑士儒说，传统必须要继承，这是一个行业的根基。为了让年轻手艺人们能够学到精髓，并将这份技艺发扬光大，他对厂里年轻手艺人们的每一个作品进行细心把关、手把手教学，培养了一批又一批新一代象牙雕刻艺术家。未来，他会坚持做好牙雕的传承与创新工作，尽己所能将其传承和发扬下去。
2023年第四季度
郑士儒入选“中国好人榜”