谁说北方养不出大蟹？

　　盘锦河蟹多了，价却下来了。

　　田守诚替农民着急。正赶上全国渔经会在牡丹江召开，他托人把自己写的盘锦河蟹论文带到会场，恰好南方一些省份正在为蟹源发愁，盘锦河蟹让他们眼睛一亮。会后不久，湖北方面就派人来接洽。热情的盘锦人除了卖给他们50斤扣蟹做种子，还慷慨地送给他们50斤成蟹。此后一个秋天，每天都有两万多斤螃蟹，由盘锦启程，风雨兼程运往湖北，先后销出去60多万斤。

　　趁热打铁，田守诚陪着县领导，一起到湖北调研。1万多亩水面的养蟹出口基地，让一行人大开眼界，也让他们陷入沉思。

　　几个人当时算了一笔帐：湖北从盘锦购进蟹种，一斤七八元钱，运到湖北也就10元；在湖里养殖一年成大蟹，一斤扣蟹长出8斤大蟹，每斤30元，8斤就是240元。

　　“甘蔗最甜的那头，让别人吃了。”田守诚在敬佩南方人精明的同时，也看到了潜在的危机。“要发展盘锦的河蟹产业，必须双管齐下：一是生产蟹种，继续供应南方市场；二是养大蟹，直接面对消费者。”

　　然而，同一个品种的河蟹，在长江流域能长到五六两，在北方却长不大。“北方养不出大蟹”的魔咒，困扰田守诚好多年。

　　他从市场上买了30斤蟹种，又向当地一户蟹农购得386斤，分别投放在两块稻田里，开始了盘锦历史上第一次稻田养河蟹的试验。到了秋天，市场购入的30斤蟹种，收获171斤成蟹；而从蟹农处购买的386斤，只收获了十几斤。

　　试验证明，稻田养蟹可行，是大面积养蟹的方向。但两种蟹种，差别为什么如此之大呢？田守诚多方查找原因，终于找到了症结：蟹种性早熟。

　　1994年，田守诚一离休，就开始琢磨影响河蟹长大的“性早熟”问题。当年，他贷款承包了一个近千亩的稻田河蟹标准化养殖基地。“我承包这个基地不是为了挣钱，而是为了完成我在职期间尚未完成的事业。”田守诚说。为此，他在离家60多里地的荒郊野外，当了7年蟹农，终于攻克了河蟹性早熟难题，把盘锦河蟹引上了养殖成蟹这条大路。

　　那年春天，田守诚收获了3000斤上等蟹苗，闻讯赶来的经纪人踩破了门槛。有一人当场拍板：“每斤100元，我包了。”田守诚只有一句话，“去年秋天，我已经答应给县示范场了。”经纪人急了，“你不会算账啊，100元一斤你不卖，卖25块钱。”田守诚说：“这叫信用。”为此，他一笔交易就少收入了20多万元。在运送蟹苗到示范场途中，有两个人横在路上，要求搭车。上车之后，一个人从兜里掏出3000元钱，说：“老爷子，这车上的蟹苗也没数，你高抬贵手，让我捞点就行。”田守诚“嘿嘿”一笑：“小伙子，你看错人了，20多万我都没稀罕，还在乎你这3000元钱。”