长春：买萝卜 卷春饼

综合市场里，挑选卷春饼所用新鲜蔬菜的市民。任 爽 摄

    “爷爷要出发，你还跟着去不？”立春一早，听见爷爷李贵成的叫声，刚上小学一年级的小朋友含琪一咕噜就从床上爬了起来，连忙穿衣洗漱随爷爷出门，赶往长春市宽城区九台路附近、离家不远的一处农贸市场。 
    “昨晚，听爷爷说今天是立春，好多人都会去买萝卜，我就惦记着去看看。”路上，小含琪一边揉着朦胧的睡眼，一边和记者解释着早起的原因。“一年之计在于春，一日之计在于晨”，李大爷说，今天是小含琪在整个寒假里起得最早的一天，能在立春这一天开一个早睡早起的头儿是一件好事。 
    市场里，几乎每个萝卜摊前都聚集了不少选购的市民，小含琪看着热闹的场面困意全无，他说：“我真没想到，居然有这么多人来得比我还早。” 
    “除了这一筐，后面还有，大家也可以过来挑。”卖萝卜的商贩赵大姐一边称重量收款，一边维持着摊前的秩序。赵大姐告诉我们，因为今天是立春，所以一大早，前来买萝卜的市民就没间断过。除了萝卜，同样热销的还有豆芽、韭菜、黄瓜等卷春饼用的必备蔬菜。 
    据中国民间艺术家协会副主席、著名文化学者曹保明介绍，“立春”即春天的开始，是我国二十四节气中的第一个节气，也是我国古老农耕文化的一种体现。北方立春，素有吃萝卜的习俗，萝卜能顺气、防病，让人们在春天更有活力。啃萝卜叫做“啃春”，代表着人们为自己打气鼓劲；此外，还有“卷春”，就是吃春饼，将烙好的薄饼卷上豆芽、韭菜、葱丝等新鲜青菜，蘸上酱料一起吃，象征着人们要把春天的新鲜气息和力量吃进去，以便在春播和干活的时候，更有干劲。 
    今年立春，恰逢周末双休日，长春市的各大春饼店里更是“人满为患”。中午11点，推开长春市重庆路附近一家春饼店的门，就看见服务员正站在凳子上，为等待空桌的二十余位顾客发放号牌。手握15号号牌的董涛先生说：“这还没到饭口，我就在这里等了半个小时了。”等候时，董先生还特意打了其他几家春饼店的电话，也都没有空位了。 
    服务员陶春岩介绍说，每年立春这一天，来吃春饼的顾客都要比平时多上几倍甚至十几倍。为了让顾客减少候桌时间，他们已经取消了预定服务，在岗的服务员也比平时多了一倍，但餐位还是不够，估计今天要营业到午夜。 
    走进春饼店大厅，在福字、中国结点缀出的节日喜庆气氛中，在“春到人间一卷之”、“春饼卷出吉祥年”等条幅下，桌桌爆满，饼香四溢。市民赵淑珍阿姨领着一家九口坐在大厅最大的圆桌旁，正忙着帮小外孙卷春饼。 
    赵阿姨说，不管是自己做，还是在饭店吃，每年立春，她们一家都会团坐在一块卷春饼。只要看到全家人卷起春饼时，那一片团圆欢乐的景象，她就感觉到春天来了，新的希望也跟着来了。

    衢州：九华乡里祝丰年

舞起长龙迎接春天。严红枫 摄

    浙江省衢州市柯城区九华乡，经常游人如织。这里吸引人们的不仅仅是因为山峰险峻、飞瀑如练，有海拔1091米，满山长遍了梧桐树的梧桐峰，还因为在梧桐峰下的外陈村，有浙江省唯一、全国也属罕见，供着春神的庙宇，一座保留颇为完整的古建筑——梧桐祖殿。 
    在九华乡，民间素有“年大不如春大”的说法。2月4日，又立春了。上午9点，九华乡又要在梧桐祖殿举行一年一度的迎春祭祀活动了。一大早，随九华乡宣传委员郑晓颖先行来到梧桐祖殿，记者看到：梧桐祖殿整座建筑分主殿、东配殿和西配殿。内还有一座近百平方米的大戏台。梧桐殿中，供奉的是传说中的春神句芒。句芒人脸，鸟身，穿白衣，架两条飞龙，手里拿着一个圆规。传说春神句芒辅佐伏羲治理东方，掌管春天。 
    说起这座春神殿的历史和内涵，郑晓颖介绍说：“春神殿就是春耕开始的时候，用于当地百姓拜神，祈求春神保护大家风调雨顺的地方。梧桐祖殿历史悠久，但究竟建于何时，现在还没有考证。在梧桐祖殿举行迎春祭祀，曾中断了三十年，自2007年又重新恢复。” 
    一旁正忙碌着的几位外陈村村民接过话题告诉记者，梧桐峰上，有许多梧桐树。家有梧桐树，引得凤凰来。相传春神看到这里有这么多的梧桐树，就降临到梧桐峰上，赐福九华大地。于是，九华乡的先祖们就给春神建了一个寺庙。这个庙以前是建在山上，后来涨大水庙被冲垮，人们又在山下重新建造起现在这个梧桐祖殿大庙。 
    8点30分，再过半个小时，今年的迎春祭祀活动就要开始了。来到大殿门口，记者看见来自九华乡35个自然村的村民，还有许多慕名远道而来的人们，已把梧桐祖殿围得水泄不通。 
    记者了解到，梧桐祖殿的迎春祭祀活动，和一般的祭祀活动不一样，这里持续三天，可谓丰富多彩的迎春祭祀活动，充满欢乐祥和，富有传统文化底蕴和寓意，如：扎春牛、扮春神、供祭品、鞭春牛、种菜苗、唱堂会、抬神巡春、鸣炮迎春……家家户户老百姓都会早早到这里拜春神，谓之“探春”；回家的路上，采集冬青树枝、松柏、野菜，谓之“采春”；到家后，把采集的松枝插在门上，谓之“插春”；中饭再吃青菜，谓之“尝春”；再将柳枝竹枝变成花环戴在小孩头上，期盼孩子四季健康，谓之“戴春”。 
    “今年我们还有新的两项内容，一是由省文化厅和市里的领导，给我们梧桐祖殿授予‘国家非物质文化遗产’的匾额，二是在这里还要举行一场如何弘扬民间传统文化的理论研讨会”，九华乡乡长黄慧华兴奋地对记者说：“所以，今年的迎春祭祀会更热闹，更有意义。” 
    9时整，伴随着祭祀仪式主持人宣布“2012·九华立春祭祀活动”正式开始，顿时，掌声雷动，锣鼓齐鸣，鞭炮震天。人们面对张贴着“迎春接福”四个大字的梧桐祖殿，共同祈求新年风调雨顺、国泰民安。