“老板，来半斤鸡爪，再拿半斤茄子。”“搭配2个辣菜一荤一素，2个不辣的一荤一素，我买完其他的东西再过来拿。”……早上9点多，洪莹、王启飞夫妇在张店八大局便民市场的凉菜店，逐渐热闹了起来。作为老顾客，在市场附近住了40多年的李阿姨眼中，小店菜品味道好抓住了他们的胃，从不出售过夜菜则牢牢锁住了他们的心。

　　走进山东省淄博市张店区八大局便民市场、澜溪小城以及梅苑社区便民市场，无论是经营了十几年把顾客处成了朋友的便利店，还是怕顾客白跑不敢轻易歇业30年的包子铺；无论是主动联系相关部门积极排除安全隐患的鲁菜馆店家，还是把小门面做成餐饮卫生许可B级并不断提升口碑的小店老板，在他们的经营过程背后，都有“诚信”两个字的身影。2021年4月，淄博主城区张店区启动社会信用体系建设，形成区委、区政府部门主要负责同志“双挂帅”机制，先后制定出台《张店区社会信用体系建设实施方案》等57个有关文件，用制度保障将淄博人骨子里的诚信升华，成为一张响当当的名片，点燃街巷间的浓浓烟火。

　　一份坚守换来一份真心

　　“做小生意讲究一个薄利多销和方便。这些年下来，我跟很多老顾客都处成了朋友。”今年40岁的马西良和妻子，在八大局便民市场经营一家小超市。由于市场人流量大，周边居民多，他经常把小超市的关门时间延后。“周围有很多下班晚的年轻人，得让他们能及时在店里买到生活必需品。”

　　马西良的小店还是很多居民免费寄存快递的小站，他们两口子觉得都是邻里邻居，能帮忙就搭把手。有了真诚自然换来真心，附近居民购买生活用品首先就能想到他的店。

　　今年60岁的张学英和老伴，在八大局便民市场经营着一家近30年的包子铺。来她家吃包子的大部分都是“老张店”。有些顾客距离远、工作忙，她就和老伴商量出售一部分速冻包，让他们带回家自己蒸，随时吃上那口老滋味。可即便如此，偶尔歇业一天，还是会有很多顾客向她“抱怨”。渐渐地，张学英的小店几乎全年不歇业。“顾客大老远来吃，就是对包子的认可，虽然累点，可这心里暖和。”

　　覆盖张店区体育场街道河滨和东苑两个社区的八大局便民市场，之所以冠上“八大局”，是因为上世纪70年代末期，市场附近有淄博市政府财政局、教育局、卫生局、农业局、水利局、林业局、文化局、机械工业局等八个部门集中在一处办公。2011年3月“八大局”拆除，但市场里拥有各类美食小店、瓜果蔬菜以及丰富的生活用品，早已成为老张店人心里的城市“宝藏”。

　　“市场上大都是经营多年的老商户，店铺相对固定，每家店都很重视口碑。”河滨社区党委书记、居委会主任说，经年累月的诚信经营，给八大局便民市场贴上了一张“放心消费”的标签。

　　一种底线成就一份责任

　　每天早上7点，在澜溪小城便民市场经营一家鲁菜馆的闫亮，总会准时来到菜市场采购。“当天买、当天用，要保证食材的新鲜。”闫亮说，他家店在3楼，不像1楼的商家方便招揽顾客，三年来生意越做越红火，就是食材新鲜吸引了很多回头客。

　　在八大局便民市场经营凉菜店的洪莹、王启飞夫妇，同样每天都要去菜市场采购新鲜的食材。“店里大部分都是凉菜，食材新鲜是我们经营的底线。”洪莹说，每天晚上8点半，店里剩余的肉菜打折出售，素菜则搭配肉菜全部赠送给顾客。“每天都会把所有菜全部清空，从不卖隔夜菜。”

　　科苑街道梅苑社区便民市场内，有一家经营8年的小吃店。今年70岁的老板高延江作为朝鲜族，精通他们民族的各类小吃制作。“别看咱家店门面不大，食品卫生许可证可是B级单位。”

　　说起这个标明小店卫生信誉度的证件，高延江内心总有一股自豪感。“作为新淄博人，我也被这座城市骨子里的那种热情和责任感感染。”高延江说，虽然不能像A级单位那样做到示范级别，他也要尽量做得更好，让客人们放心。

　　1996年，祖籍吉林延边的高延江来到淄博创业，经营一家大型餐饮企业。随着年龄增大，高延江将企业转让，在梅苑社区便民市场开一家小吃店。小店开起来后，高延江依旧按照原来大型餐饮企业的要求规范卫生操作，让高延江的小店逐渐成为很多年轻顾客必打卡的“网红”小店。

　　此时，很多想要创业的人找到了他。“要来加盟，但我从没有做餐饮商业化发展的经验，不能坑人，所以全都被我拒绝了。”高延江说，他很赞赏年轻人的创业激情，也想提供帮助，可君子爱财取之有道，他的年龄已经不适合做商业指导了。不过，只要是来店里的客人，高延江老两口都会十分热情地招呼。“需要续加面和米饭的，都免费。”

　　一张共建、共赢、共享的“金色”城市名片

　　自从八大局便民市场被全国各地的游客认识，这里就越来越热闹，市场管理办公室经理郑建国的工作也越来越忙。

　　“市场实行‘扎口’管理，可以说商户们的吃喝拉撒咱都管。我们更亲民一分，商户和居民们对我们就更支持一分。我们更公平公正，他们就更加信赖我们。”郑建国在八大局便民市场工作了20年，多年的诚心工作，让市场上的商户有什么大事小情，都愿意找郑建国商量，建立了良好的信息沟通渠道。

　　为了更好的服务市场、服务居民。目前，八大局便民市场建立了1处党群服务V站，6处新时代文明实践志愿服务站，提供休息、饮水、手机充电等服务。

　　澜溪小城便民市场在建设之初就确定要打造一座诚信小城。“商家最需要客源，我们对小城内选出的10余家信用商户，进行了优惠活动社区集中推介，让商户和居民都得到了实惠。”东方社区党支部书记、居委会主任说，社区与商户共同创建信用体系，诠释了共赢共享。

　　2023年，梅苑社区对市场主体开展了信用管理办法，对守信和失信行为进行评分，每季度评选出“信用企业”“信用商家”，并进行集中挂牌。作为梅苑社区便民市场中，得分最高的商家，高延江对即将开启的挂牌充满了期待。“这是对我们商户的激励，让我充满了城市荣誉感、自豪感和成就感，更有诚信经营的干劲。”（供稿：山东省文明办、山东文明网）