为进一步推进温州市“制止餐饮浪费”、推广使用“公筷公勺”和倡导践行“光瓶行动”工作，近日，市精神文明建设指导中心、市市场监管局、市卫健委等部门联合对机关企事业单位食堂、宾馆饭店等场所开展文明餐桌实地督查，全面营造厉行节约、反对浪费的社会氛围。

　　2家医院食堂：公益广告氛围较浓，推出“半份菜、小份菜”

　　在温医大附一院（公园路院区），督查组一行对自助餐厅、备餐间区域进行实地走访查看，重点了解餐桌“公筷公勺”配备使用、制止餐饮浪费行为宣传标语张贴、餐饮浪费等情况。

　　在餐厅入口显著位置，摆放着“践行勤俭节约美德，杜绝‘舌尖上的浪费’”——“文明餐桌”行动倡议书。就餐座位上，摆放着“天地‘粮’心，珍食莫蚀”等不同内容的文明用餐宣传标语，现场公益宣传氛围浓烈。中午11时10分，医院职工陆续来到餐厅，在2名督导员的引导下，有序排队取餐。记者注意到，取餐区标明了小份菜、小份饭，让点餐职工一目了然，起到较好的预防餐饮浪费的宣传效果。

　　在浙江中医药大学附属温州中医院（六虹桥院区），公益宣传氛围同样浓厚。在一楼餐厅入口处，设置了“倡导文明就餐新风尚，养成天天光盘好习惯”等各式各样的公益广告宣传内容。全女士是当天中午餐厅中的一名志愿者，负责现场引导职工按一米线有序排队，倡导“不剩菜、不剩饭”。

　　取餐区设置了“小份菜窗口”，其上方的LED显示屏同时标注了菜品主投料名称以及大份菜、小份菜的价格和总量，以便职工按需取用。不少职工在取餐时，会特意叮嘱打菜人员“适量”“不要太多”等，避免造成浪费。11时45分，员工陆续用完餐，并将餐盘投放到指定回收处。粗略统计，该时段20余名员工用完的餐盘内，基本上看不到剩菜、剩饭的现象。

　　“适量点餐，不剩菜、不剩饭已逐渐成为我们医院员工的自觉行为。”温州中医院宣传统战科负责人介绍，为推进文明用餐工作，医院党委发出倡议书，并组织党员志愿者参与现场督导。刚开始，多数同事都不太适应，医院就通过一份水果、酸奶、纸巾等小礼品，作为光盘行动的奖励，动员大家广泛参与。“如今食堂的光盘率大幅度提高，泔水较之前大幅缩减。”

　　4家餐厅：宣传氛围较浓，还存在些许不足

　　当天晚上，督查组一行来到温州印象城，针对“文明餐桌”落实情况、制止餐饮浪费、后厨卫生等内容，随机对商城内部分餐饮经营单位进行专项检查。

　　位于五楼的降霜牛和牛寿喜烧是一家自助餐厅，门口设置了文明用餐引导员，入口显著位置、就餐座位都设置了“反对浪费”等主题公益广告。扫码点餐桌贴上，设置了“不剩不倒是美德，拒绝浪费从我做起”的提醒语。用餐区大部分食客能够完成光盘。餐厅负责人介绍，在客户取餐时，他们会提醒适量取用，针对存在浪费菜品的客户，会增收取50元/位的费用。

　　在太二老坛子酸菜鱼餐厅，公益宣传氛围较好，不过扫码点餐页面未设置“适量取餐”等提醒标语，后厨情况整体尚可。在去茶去餐厅，纸质菜单基本上都标注了菜品的主投料成分、重量等信息，电子菜单上设置了“文明用餐，公筷公勺”公益宣传内容，不过就餐区存在菜品浪费现象，且4人及以上的餐桌未设置公筷公勺。

　　随后，督查组又来到荣小馆餐厅。入口处有文明用餐引导员值班，内部公益广告宣传氛围较好。用餐区大部分食客能做到光盘，不过在两张已经离席的餐桌上，督查组发现，存在浪费问题，其中一张餐桌上的果盘几乎没有“动过”。餐厅相关负责人表示，他们会主动提醒餐厅有提供打包服务，不过一些客户或因为剩余菜品量不多等原因而没有选择打包。在走访4人以上餐桌、包厢过程中，发现公筷公勺落实不到位。（记者陈恩欣）