连日来媒体追踪报道，江苏镇江延陵镇大吕村瓜农刘明锁种的４０多亩西瓜，还没成熟，就一个个“炸裂”了。这样的瓜“爆炸”，不止刘明锁一家，当地７００多亩示范园里，已有三分之二西瓜未熟开裂。经查，原因是用了一种叫“西甜瓜膨大增甜剂”的激素药。

　　有专家指出，膨大剂，化学名称叫细胞集动素，属于激素类化学物质，对植物可产生助长、速长作用，滥用膨大剂对人体神经系统有危害。然而，让人匪夷所思的是，随后又有专家在媒体称，目前膨大剂在我国使用很广泛，实践证明长期使用对人体无害。都是专家，各执其辞，谁是谁非，着实让我们这些非专家的老百姓有点晕头转向。不过，无论如何总有一方于理不通。

　　当然，最急的还是种瓜的人。瓜农刘明锁找来指导他用药的当地技术员分析原因，技术员半天说了一句话：“反正我的药（膨大剂）没问题。”接下来刘明锁又求助于农科所的专家，对方说的一句话更加让人不可思议——“这种药要在西瓜鸡蛋大时用，这种时候用这种药不合适。”换句话说，专家只是告诉了刘明锁用药的“窍门”，药到底有没有问题还是不清楚。

　　这还有是非概念吗？按常理，使用这种膨大剂，要么有益，要么有害；要么能用，要么不能用。如果真的对人体健康有害，西瓜拳头大时不能用，鸡蛋大时也不能用；甚至鸡蛋大时用了更有害，因为这个时候用，“潜伏”了，你也“看不出来”，不仅不会早裂，而且“更大更甜”。

　　所以，在是非问题上，要打破裂瓜问到底，因为这不仅是几百亩裂瓜的问题。除西瓜外，有的地方种猕猴桃也偷偷使用膨大剂，市场上又大又圆的葡萄，有的也是加了“催红素”和膨大剂。这不能不让人联想到“瘦肉精”、“苏丹红”、“增白粉”、“孔雀石绿”之类，这个剂，那个剂，数不胜数。如果是非不清，人们很容易谈“剂”色变，甚至会引发食品安全“恐怖”。有一项民意调查：你认为当前社会最大的信任危机是什么？不少人说：“食品安全信任。”面对民众的疑惑，有关部门或专家若还是支吾其词，甚至称化学添加剂“用了不仅可以防止食品腐败变质，保证食品供应，同时还可以满足不同消费群体对食品色、香、味的追求”，那么食品安全形势恐怕只能是雪上加霜，而权威部门和有关专家的诚信度也要大打折扣。

　　西瓜未熟先裂，类似食品添加剂引起的事件已并非极端个别案例，因而相关部门和专家应该及时给个令人信服的“说法”。瓜裂了，其中的道理一定要向公众讲清楚，不能让大家一头雾水、战战兢兢。（王平）